Классический хлебный пудинг с ягодами и изюмом

Выход 2 порц.

100-150 г черствого хлеба или сдобы количество довольно условно, потому что зависит только от размера формы
100 г молока
75-100 г сливок жирностью 15-20%
20-25 г сахара если используете сдобу, то можно взять меньше
1 яйцо
0,5 ч. л. корицы
ванилин по вкусу
горсть темного изюма и любых ягод у меня смородина

Уложите в форму черствый хлеб, нарезав его кусочками толщиной около 1 см.
Посыпьте изюмом и ягодами. Изюм лучше всего заранее замочить. Если не забудете...
Для заливки просто смешайте молоко, сливки, яйца, сахар, ванилин и корицу. А можно вместо ванилина и простого сахара использовать ванильный сахар!
Залить хлеб заливкой, дать пропитаться.
Выпекайте при 180° примерно 20 минут или до румяности.