Квадратики "Черника-Лимон"
Выход 20 см квадрат
Ингредиенты
- 150 г песочного печенья или сладких крекеров
- 15 г растопленного сливочного масла если будет мало, добивайте водой
- цедра одного лимона для основы
- 380 г 1 банка сгущеного молока
- 2 желтка крупных яиц
- цедра одного лимона для начинки
- 100 г лимонного сока
- 1 ст. черники
Приготовление
- Печенье необходимо измельчить в крошку, смешать с лимонной цедрой, добавить масло и при необходимости немного воды.
- Влажноватую крошку уложить в форму, застеленную пергаментом, и хорошенько утрамбовать. Получившийся корж выпекать при 200° в течение 10 мин.
- Для приготовления начинки смешайте сгущенку, желтки, цедру, сок лимона.
- Вылейте смесь на корж и разложите чернику.
- Убавьте температуру до 175° и пеките еще 15 мин., после чего дайте остыть прямо в форме, и прямо в форме отправляйте в холодильник на несколько часов - так разрезать пласт будет удобнее.