Быстрое бланманже с гранолой
Выход 2 порц.
Ингредиенты
- 6 г желатина замочить в 30 г холодной воды
- 200 г УП-молока 2,5% у меня ТМ “Селянське”, мне нравится эта марка
- 200 г жирных сливок 33%
- 40 г сахарной пудры
- 2 ст. л. с большой горкой гранолы домашней или покупной хорошего качества
- малина, ежевика или другие ягоды
Приготовление
- Желатин замочите в холодной воде. Когда он набухнет, распустите его в микроволновке (20-30 секунду будет достаточно).
- Смешайте молоко со сливками и сахарной пудрой.
- Влейте растворенный желатин в молочную смесь, пробивая ее в это время погружным блендером, чтобы желатин равномерно распределился.
- Разлейте основу в две керамические формочки и отправьте в холодильник. Благодаря тому, что нагревался тут только желатин, бланманже застынет довольно быстро. Если же вы хотите, чтобы смесь застыла еще быстрее, отправьте формочки на 15 минут в морозильник, а затем переместите в холодильник до полного застывания.
- Перед употреблением подержите формочки в течение нескольких секунд в горячей воде и переверните бланманже на тарелку.
- Сверху посыпьте гранолой и добавьте свежие ягоды.
