Чипсы из картошки в микроволновке + 2 рецепта соусов
Ингредиенты
- картофель любое желаемое количество
- соль и перец
- немного растительного масла
Йогуртово-горчичный соус со шпинатом, зеленым луком и сыром
- ст. л. с горкой греческого густого йогурта можно заменить сметаной 15%
- 1 ч. л. острой горчицы
- 1 ч. л. французской горчицы
- 40 г шпината
- 20-30 г сыра пармезан
- 2 стебля зеленого лука
- соль и перец
Йогуртовый соус с хреном и копченой рыбой
- 2 ст. л. с горкой греческого густого йогурта можно заменить сметаной 15%
- 1 ст. л. хрена розового, со свеклой
- 4-5 копченых анчоуса в масле можно заменить 30-40 г любой рыбы горячего копчения
- соль и перец
Приготовление
- Картофель очистите и помойте.
- Натрите картофель на тонкой терке или нарежьте вручную. У меня работает комбайн.
- Промойте картофельные ломтики в воде и обсушите бумажными полотенцами.
- Выложите ломтики картофеля в один слой на плоскую тарелку, застеленную пергаментом.
- Сбрызните небольшим количеством растительного масла. Посолите и поперчите.
- Готовьте в микроволновке на полной мощности до румяности. В моей микре мощностью 900 ватт они готовятся 6-7 минут.
Йогуртово-горчичный соус со шпинатом, зеленым луком и сыром
- Смешайте густой йогурт (или сметану) с обоими видами горчицы.
- Добавьте измельченный шпинат (я использую замороженный, дав ему предварительно оттаять).
- Приправьте солью и перцем.
- Мелко порубите зеленый лук и отправьте его в соус.
- Натрите на мелкой терке пармезан. Смешайте с остальными ингредиентами.
Йогуртовый соус с хреном и копченой рыбой
- Смешайте йогурт или сметану с хреном, добавьте соль и перец.
- Анчоусы (либо другую рыбу горячего копчения) мелко порубите или разомните.
- Добавьте в соус и тщательно перемешайте.