Клафути с абрикосами (вариант без сахара и белой муки)
Выход 2 порц.
Ингредиенты
- 200 г абрикосов
- 2 яйца
- 100 г сливок 33%
- 20 г кукурузной муки
- 20 г крахмала
- 10 г какао-порошка
- 5 г разрыхлителя
- + грамм 5 сливочного масла и немного крахмала либо какао-порошка для "рубашки"
Приготовление
- Порционные формочки смажьте маслом и присыпьте крахмалом или какао-порошком ("французская рубашка").
- Смешайте яйца со сливками.
- Смешайте сухие ингредиенты и введите их в яичную смесь.
- Нарежьте кусочками абрикосы, аккуратно подмешайте в тесто и распределите по ранее подготовленным формочкам.
- Выпекайте при 180° в течение 45 минут.