Кростата со сливами
Выход 18 см диам.
Ингредиенты
- 500 г спелых слив очистить от косточек, нарезать четвертинками
- 90 г муки
- 80 г сахарной пудры
- 50 г холодного сливочного масла
- 25 г миндальной муки
- 20 г кукурузного крахмала
- щепотка соли
- горсть миндаля для отделки сверху
Приготовление
- Масло, половину сахарной пудры, соль, миндальную муку и обычную муку отправить в блендер и пробить до состояния крошки.
- Эту крошку уложить в форму для запекания, слегка примять и печь 15 минут при 200°.
- Смешать кусочки слив с оставшейся сахарной пудрой и крахмалом.
- Нарубить миндаль.
- Выложить начинку на подпеченный корж, посыпать миндалем и печь еще минут 30 при 190° до румяного цвета.
