Выход 18 см диам.
Ингредиенты
- 80 г кокосовой муки
- 80 г творога
- 2 ст. л. растительного масла
- 0,5 с. л. разрыхлителя
- молоко – сколько тесто «возьмет»
- 2 крупных сладких яблока
- 150 г сметаны 15-20%
- 1 яйцо
- 1 ст. л. без горки рисовой муки или крахмала
- ваниль, корица или другие специи опционально
Приготовление
- Тесто приготовьте рубленым методом: в комбайн отправьте муку, разрыхлитель, творог и растительное масло. Пробейте до однородности, а затем вводите молоко, пока тесто не соберется и не станет пластичным.
- Распределите тесто по форме, сформировав бортики.
- Смешайте сметану, яйцо и муку.
- Яблоки очистите от семян и кожуры, разрежьте на 4 части и нарежьте тонкими пластинами.
- Выложите яблоки в кокосовую основу и залейте сметанной смесью.
- Выпекайте пирог при 180° в течение 1 часа до румяности.