Ароматный банановый хлеб
Ингредиенты
- 4-5 переспевших банана
- 150 г размягченного сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 290 г муки
- 150 г рубленого шоколада или шоколадных капель можно еще орехов, сухофруктов, кокосовые слайсы…
- 10 г разрыхлителя
- 5 г корицы
- ванильный экстракт
- соль
Инструкции
- Размягченное сливочное масло взбить до пышности, а затем добавить сахар и ванильный экстракт, а также корицу, и взбить еще раз.
- Затем по одному ввести яйца (комнатной температуры), после чего – пюре из бананов (тоже комнатной температуры).
- После бананов ввести муку, смешанную с разрыхлителем и солью, а в самом конце – шоколад (или те добавки, которые вы выбрали).
- Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать при 160-165°. около 1,5 часов. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Примечание
Если у вас бананы переспевшие, то как раз для бананового кекса это идеально. Если нет, воспользуйтесь такой хитростью: очистите бананы, нарежьте кое-как или разломайте, отправьте в пакет и заморозьте, а затем дайте им оттаять.