банановый хлеб
Бисквитное и кексовое,  Видео,  Кексы, маффины

Ароматный банановый хлеб

Многие негодуют: почему банановый хлеб — это хлеб, если это кекс?.. Ведь о своей сути это как раз-таки кекс! Впрочем, этот вопрос отходит на задний план, когда пробуешь хлеб по этому рецепту. Это самый классный из тех, что я пекла: насыщенный, влажный, ароматный.

Кстати, он становится еще лучше, если дать ему переночевать в холодильнике… и на утро!..

Вы можете печь этот хлеб без добавок совсем, использовать шоколад, орехи, сухофрукты…

банановый хлеб рецепт

Полезность: домашний ванильный экстракт; банановые пп-вафли; мармелад на агаре, тоже пп.

Ароматный банановый хлеб

Выход 1 шт. 25*10 см

Ингредиенты

  • 4-5 переспевших банана
  • 150 г размягченного сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 290 г муки
  • 150 г рубленого шоколада или шоколадных капель можно еще орехов, сухофруктов, кокосовые слайсы…
  • 10 г разрыхлителя
  • 5 г корицы
  • ванильный экстракт
  • соль

Приготовление

  • Размягченное сливочное масло взбить до пышности, а затем добавить сахар и ванильный экстракт, а также корицу, и взбить еще раз.
  • Затем по одному ввести яйца (комнатной температуры), после чего – пюре из бананов (тоже комнатной температуры).
  • После бананов ввести муку, смешанную с разрыхлителем и солью, а в самом конце – шоколад (или те добавки, которые вы выбрали).
  • Выложить тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать при 160-165°. около 1,5 часов. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Примечания

Если у вас бананы переспевшие, то как раз для бананового кекса это идеально. Если нет, воспользуйтесь такой хитростью: очистите бананы, нарежьте кое-как или разломайте, отправьте в пакет и заморозьте, а затем дайте им оттаять. 

На эту же тему у меня есть видео — количество ингредиентов в нем просто уменьшено, и добавлены орехи.

Банановый хлеб: видео

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *