Ванильный сахар
Ванильный сахар будет готов к употреблению очень быстро, потому что частички самой ванили будут перетерты с сахаром. Есть варианты, в которых ванильный сахар готовят методом опускания целых стручков в емкость с сахаром или добавляют в сахар только семена. Но я взяла самый ударный способ приготовления – измельчить стручок целиком. Пусть все идет в дело!
Ингредиенты
- 1 стручок ванили
- 200 г сахара
Приготовление
- Разрежьте стручки на небольшие части и измельчите их в блендере.
- Затем добавьте туда часть сахара и еще раз прокрутите все вместе.
- Просейте получившуюся массу через сито.
- Те кусочки, которые остались в сите, сгружайте опять в блендер, досыпьте сахара. Таким образом используйте все количество сахара.
- Уложите ванильный сахар в банку и дайте ему настояться в течение 7-10 дней. Сахар может слеживаться во время хранения. Чтобы этого избежать, просто изредка его перемешивайте.
