Глазурь для кулича на желатине
Печать рецепта
Блюдо Глазурь, Разное
Ключево слово глазурь, кулич, пасха, пасхальный кулич
Время на подготовку 5 минуты минут
Время приготовления 10 минуты минут
Общее время 15 минуты минут
- 5 г желатина + 20 г воды для замачивания
- 20 г воды
- 110 г сахара
Желатин залить водой и дать набухнуть.
В сотейнике довести до кипения смесь сахара с водой, помешивая. Варить сироп до 110°.
Добавить в сироп набухший желатин, перемешать до растворения.
Вылить в глубокую миску и взбивать, пока масса не посветлеет, станет пышной и вязкой.
Покрыть глазурью куличи – она схватится достаточно быстро, но трескаться при разрезании не будет.
