Глинтвейн из белого вина
Выход 4 порц.
Ингредиенты
На бутылку сухого белого вина беру:
- 80-100 г меда
- 1 апельсин
- 1 сладкое яблоко
- 1 корешок свежего имбиря размером с мизинец
- горсть изюма
- 4-5 коробочек кардамона раздавить
- 2-3 бутона гвоздики
- 2 палочки корицы
- 1 ч. л. куркумы
- щепотка шафрана, если имеется сие богатство
Приготовление
- С апельсинов снимаю цедру экономкой и выжимаю сок с кастрюлю.
- Яблоки и имбирь (не очищаю) режу пластинами, и отправляю туда же.
- Вливаю вино. Добавляю все специи и мед.
- Накрываю кастрюлю крышкой - и на минимальный огонь. Довожу до температуры около 80° и выключаю. Не доводить до кипения!Оставляю хотя бы на часок.
- Прогреваю до приятной для питья согревающей температуры.
Примечания
Глинтвейн очень круто готовить в мультиварке и оставлять настаиваться в режиме подогрева.