Джем из киви
Ингредиенты
- 500 г очищенных киви
- 150 г сахара
- 0,5 пакетика “Желфикса” или другой подобной желирующей добавки для варенья либо используйте пектин – я взяла 4 г
- 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции
- Отложить пару столовых ложек сахара из общего объема и смешать с пектином или желирующей добавкой.
- Киви нарезать кубиками и добавить остальной сахар.
- Поставить киви с сахаром на маленький огонь.
- Когда смесь будет закипать, всыпать, помешивая, смесь сахара с пектином/желфиксом.
- Проварить, помешивая, в течение 3-4 минут.
- Добавить в самом конце приготовления лимонный сок.
- Остудить или укупорить в стерильные банки.
