Назад
майонез получается жидким

Домашний майонез блендером за минуту

Печать рецепта
Блюдо Соусы
Кухня Домашняя
Ключево слово домашний майонез, майонез

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 150 г растительного масла
  • 1 ч. л. горчицы любой
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. уксуса/лимонного сока

Инструкции

  • В банку или стакан от блендера влейте масло, вбейте яйцо, добавьте горчицу. Сразу всыпьте соль, чтобы она хорошо растворилась.
  • Наступите ногой блендера на яйцо и включите блендер. Не поднимайте ногу, пока не увидите, что из-под нее полезла та самая густая эмульсия – будущий майонез. Когда вы увидите, что густая масса пошла, подвигайте ногой блендера, чтобы добиться однородности.
  • Теперь добавьте лимонный сок или уксус. Еще раз пробейте майонез блендером. После добавления кислоты он посветлеет и станет сбалансированным по вкусу.