Заварные блины на кефире
Эти блины – тонюсенькие, нежные, прозрачные! Готовится тесто путем заваривания кипятком, и я использую для приготовления стационарный блендер, так как для меня так удобнее всего. Вы можете использовать и погружной, а, возможно, захотите все сделать вручную.
Ингредиенты
- 160 г муки
- 1 ст. л. с горкой сахара
- 0,5 ч. л. соды
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 1 ст. л. растительного масла
- 250 г кефира комнатной температуры
- 200 г кипятка
Инструкции
- В чашу блендера отправьте муку, сахар, соду и соль.
- Вбейте яйцо, влейте растительное масло и кефир.
- Включите блендер и дождитесь, пока тесто смешается.
- Этим временем доведите до кипения воду. Не выключая блендер, влейте в тесто кипяток.
- Теперь хорошенько разогрейте сковороду и выпекайте блины, наливая тесто очень тоненьким слоем - блинчики получаются практически прозрачными!