Как приготовить какао: заготовка
Такая смесь поможет сделать вашу какаошеньку еще более вкусной. К какао-порошку я добавляю сухое цельное молоко для усиления вкуса и ванильный пудинг (без подсластителя) либо кукурузный крахмал. Сухое молоко усилит нежный вкус и сбалансирует шоколадный, а пудинг/крахмал как бы стянет напиток, но не загустит его. Т. е. киселя не будет, не бойтесь! Зато приятное обволакивающее чувство на языке обеспечено.Кстати, если вы любите чуть более густые напитки, увеличьте количество пудинга/крахмала вдвое. Обволакивающее чувство на языке, ощущение "завернутости" в ваше любимое теплое одеяло, и вот уже готов рецепт прекрасного расслабляющего вечера без сложных советов и рекомендаций!
Ингредиенты
- 100 г какао-порошка лучше темного (алкализованного), но если вы приверженец сырого - тоже подойдет
- 30 г сухого цельного молока
- 10 г пудинга или кукурузного крахмала
- по настроению можно добавить специи я люблю острый перец и кардамон, а также если вы пьете сладкий какао, добавьте в смесь сахарную пудру (дозу подберите под себя)
Приготовление
- Все это нужно смешать вместе, и затем просеять.
- Хранить в плотно закрывающейся банке.
- На 1 чашку напитка я обычно беру 1 ч. л. с горкой смеси, заливаю молоком и, помешивая, довожу до кипения. Провариваю в течение минутки. Готово!
