Кекс сыром и ветчиной
Ингредиенты
- 300-350 г варено-копченой ветчины
- 150 г твердого сыра
- 1 небольшой пучок зеленого лука, укропа или петрушки
- 150 г размягченного сливочного масла
- 4 яйца комнатной температуры
- 225 мл сыворотки или пахты
- 450 г муки
- 3 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. соли
Инструкции
- Нарежьте кубиками ветчину, сыр, порубите лук, и все смешайте.
- Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром.
- Размягченное сливочное масло взбейте, затем введите по одному яйца, а после этого добавьте в тесто сыворотку (и яйца, и сыворотка должны быть комнатной температуры).
- Введите в масляно-яичную массу муку и перемешайте тесто до однородности довольно быстрыми движениями. В самом конце добавьте в тесто начинку, перемешайте до равномерного распределения и выложите тесто в форму, застеленную пергаментом или просто смазанную маслом.
- Выпекайте при температуре 180° в течение 50-60 минут (проба на сухую палочку).