Назад
домашняя кола

Кола в домашних условиях

Печать рецепта
Я готовила сироп по варианту 1, но для разнообразия даю целых 2 варианта.
Блюдо Напитки
Кухня Американская, Домашняя
Ключево слово домашняя кола, кока кола, кола, кола в домашних условиях

Ингредиенты

Вариант 1

  • 500 г воды
  • 500 г сахара
  • 1/4 чашки browning sauce such as Kitchen Bouquet насколько я поняла, это что-то типа патоки, и взяла жженку
  • сок и мелко натертая цедра 2 апельсинов
  • сок и мелко натертая цедра 1 лимонов
  • сок и мелко натертая цедра 1 лаймов
  • 1 ст. л. сухой цедры горького апельсина не водится у меня такое, добавила цедру еще одного апельсина
  • 3 больших палочки корицы раздавить на мелкие кусочки
  • 2 ч. л. семян кориандра
  • 0,5 ч.л. ванильного экстракта
  • 0,25 ч. л. натертого мускатного ореха
  • 1 ч. л. гуммиарабика не использовала

Вариант 2

  • 500 г сахара
  • 500 г воды
  • 2 ст. л. коричневого сахара
  • сок и натертая цедра 2 апельсинов
  • сок и натертая цедра 1 лайма
  • сок и натертая цедра 1 лимона
  • 2 ч. л. семян кориандра измельчить в ступке
  • 1,5 ч. л. цветков лаванды
  • 4-5 звездочек бадьяна
  • 1 разрезанный вдоль стручок ванили
  • 0,5 палочки корицы
  • 1 палочка кассии это то, что у нас продают под видом корицы
  • 1 ч. л. свежего рубленого имбиря
  • 0,25 ч. л. лимонной кислоты

Инструкции

  • Все ингредиенты поместить в кастрюлю, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 20 минут.
  • Дать остыть, отфильтровать, и подавать с минералкой и льдом.