Крылышки в соево-медовой глазури
Выход 2 порц.
Ингредиенты
- 500 г куриных крылышек
- 1 з. чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. меда
- 0,5 ч. л. острой горчицы
- 0,5 ч. л. паприки
- 0,5 ч. л. черного перца
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
- Куриные крылышки помойте и обсушите бумажными полотенцами. Обрежьте крайнюю фалангу - мяса на ней практически нет, а поэтому лучше пустить эту часть на бульон. Уложите куриные крылышки в глубокую миску.
- Для приготовления соево-медового маринада смешайте мед, соевый соус и горчицу до однородного состояния. Добавьте соль, перец, паприку и растертый или пропущенный через пресс чеснок.
- Вылейте маринад в миску с крылышками. Перемешайте мясо, чтобы оно было покрыто со всех сторон маринадом. Затяните миску пищевой пленкой и отправьте мясо в холодильник на 1,5-2 часа, чтобы оно промариновалось.
- Застелите противень фольгой, разложите на нем крылышки на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы они подрумянивались равномерно и не слипались.
- Поставьте крылышки в духовку, разогретую до 200°, и запекайте в течение 20 минут, после чего смажьте оставшимся после маринования соусом, чтобы корочка была очень румяной и аппетитной.
- Верните противень в духовку и пеките еще около 15 минут пока кожица не карамелизуется.