Разотрите 150 г сахара со сливочным маслом до посветления и растворения сахара.
Введите желтки и смешайте до гладкости и однородности.
Введите смесь муки, молоко, цедру лимона и лимонный сок.
Белки взбейте с оставшимся сахаром до мягких пик (автор рекомендует плотные, но я осмелюсь рекомендовать мягкие или хотя бы средние, если боитесь мягких…).
Аккуратно введите белки в тесто, выложите в форму (стандартная форма для прямоугольных кексов), сверху посыпьте орехами.
Выпекайте при 180° в течение 45 минут.
