Назад
ревень с клубникой

Ленивый пирог с клубникой и ревенем (коблер)

Печать рецепта
Блюдо Пирог, Пироги
Кухня Американская, Английская, Домашняя
Ключево слово коблер, пирог с клубникой, пирог с клубникой и ревенем, пирог с ревенем
Порции 4 порц.

Ингредиенты

Начинка

  • 200 г клубники
  • 200 г ревеня
  • 100 г сахара
  • 3 ст. л. лимончелло или просто воды
  • 1 ч. л. без горки кукурузного крахмала

Тесто

  • 80 г кукурузной муки
  • 80 г пшеничной муки
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 200 г сливок 20%
  • 1 яйцо

Инструкции

  • Клубнику нарежьте половинками, а ревень зачистите от плотной оболочки и нарежьте кусочками шириной в 1 см.
  • Смешайте плоды с сахаром и лимончелло. Отправьте в холодильник на ночь для инфузии и сокопускания.
  • Добавьте к настоявшейся начинке крахмал и перемешайте, переложите в огнеупорную форму (у меня стеклянная).
  • Приготовьте тесто. Для этого смешайте все сухие ингредиенты, после чего добавьте сливки и яйцо. Быстро перемешайте венчиком.
  • Вылейте тесто поверх начинки.
  • Выпекайте пирог-коблер при 200° в течение 30-35 минут.