Ликер Creme de cacao
Крепость 10 об. и около 19% сахара.
Ингредиенты
- 180 г воды
- 100 г сливок 10%
- 35 г какао-порошка качественного и жирного (22-24%)
- 85 г сахара
- 70 г сгущенки
- 170 г водки
- половина стручка ванили
Приготовление
- Смешать сахар, какао, сгущенку.
- Добавить сливки, воду и ваниль.
- Довести до кипения и держать на огне в течение 2 минут, а затем сироп остудить до комнатной температуры.
- Процедить. Ввести водку, помешивая.
- Перелить ликер в бутылку и выстоять в холодильнике сутки.