Маффины овсяные с морковью
Ингредиенты
- 150 г овсяной муки или перемолотой овсянки
- 50 г пшеничной белой муки или 40-45 г цельнозерновой
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 1 стакан натертой на мелкой терке моркови не особо утрамбованный стакан
- 140 г сыворотки или нежирного кефира
- 100 г сахара
- 50 г растительного масла
- 1 яйцо
Инструкции
- Смешайте сухие ингредиенты: всю муку, разрыхлитель, соль.
- Смешайте сыворотку с сахаром, добавьте яйцо и растительное масло.
- Добавьте морковь и перемешайте.
- Соедините влажные ингредиенты с сухой частью. Перемешайте быстрыми движениями, не стараясь добиться максимально ровной консистенции – пускай она остается слегка комковатой.
- Разложите тесто по формочкам для выпечки, заполнив их почти доверху.
- Выпекайте при 220° в течение 20-25 минут. Готовность проверьте зубочисткой.