Мятный сироп
Универсальный мятный сироп. Хранить его нужно в холодильнике или морозилке, а использовать можно в коктейли, чаи, мороженое, выпечку, кремы и т. д.
Ингредиенты
- 200 г мяты
- 500+500 г сахара
- 600 г воды
- 0,5 ч. л. лимонной кислоты
Приготовление
- Мяту помыть, обсушить и нарезать вместе с хвостиками.
- Засыпать первой частью сахара, накрыть пленкой и отправить на ночь в холодильник.
- Из второй части сахара, воды и лимонной кислоты сварить простой сироп (варить пару минут с момента закипания).
- Выключить огонь и добавить мяту с сахаром, которая пустит сок.
- Перемешать, накрыть крышкой и дождаться полного остывания.
- Пробить смесь блендером и процедить через несколько слоев марли или чистую ткань.
- Тщательно отжать жмых, сироп разлить по бутылкам и отправить на хранение.
