Омлет с вафельнице
Этот омлет я прозвала изысканным за трюфельную пасту в его составе. Можно, конечно же, просто омлет с брынзой. Неизысканный. Неторжественный. Но очень даже вкусный.В чем, как оказалось, интересность моего вафлемлета? Аромат трюфеля именно в такой форме оказался куда более ощутимым, чем в омлете привычном. В чем секрет? Может, вы в курсе?
Ингредиенты
- 2 яйца
- 40 г греческого йогурта или нежирной сметаны
- 30 г брынзы раскрошить руками
- 10 г трюфельной пасты факультативно
- соль по вкусу
Инструкции
- Взболтайте яйца с йогуртом и солью.
- Добавьте трюфельную пасту и перемешайте до однородности.
- В разогретую вафельницу вылейте половину яичной смеси, присыпьте раскрошенной брынзой и залейте все сверху второй половиной жидкости.
- Выпекайте до румяного цвета (у меня это 8 минут, но у вас может быть другое время).
- Для подачи можно сбрызнуть омлетные вафли растительным маслом и дополнить свежей зеленью.
