Омлет с кабачками
Ингредиенты
- 2 молодых кабачка
- 4 яйца
- 200 г молока
- соль и перец по вкусу
- сливочное масло для формы
Инструкции
- Первым делом смазываю огнеупорную форму сливочным маслом.
- В глубокую миску вбейте яйца, добавьте перец и соль по своему вкусу. Взболтайте яйца венчиком.
- Влейте к яйца молоко и взболтайте еще раз до однородности.
- Займитесь кабачками. Их необходимо вымыть и нарезать при помощи ножа-экономки тонкими пластинами. Оставшуюся недорезанную экономкой часть кабачков просто нарубите соломкой при помощи ножа.
- Нарезанные кусочки отправляйте на дно формы. Поверх соломки выложите половину кабачковых слайсов, стараясь не очень их приминать. Присолите кабачки, чтобы готовый омлет не был пресным. Вылейте половину яичной смеси.
- Затем выложите второй слой из кабачковых слайсов. При этом пускай слайсы лягут красивыми завитками. Вылейте поверх кабачков оставшуюся часть яичной смеси.
- Отправляйте омлет в духовку, разогретую до 200° на 30-35 минут.