Нежный омлет с кабачками
В сезон я никогда не отказываю себе в удовольствии и каждый год готовлю такой вот нежный и сочный омлет с кабачками. Да и какой смысл отказывать себе в удовольствиях? Тем более, что конкретно это удовольствие так просто организовать!
Рецепт обладает прямо-таки всеми преимуществами! Во-первых, просто в исполнении. Во-вторых, получается очень вкусно, нежно и сочно. В-третьих, очень овощное сезонное блюдо, которое можно отнести одновременно интересным, но без выпендрежа. Да и получается очень бюджетно. И в-четвертых: это же настоящее ПП. Сплошные плюсы!
А, и еще! В-пятых: только гляньте, как это красиво.
Мне больше всего нравится вариант из духовки. Румяные кончики торчащих кабачков… Мммм! Но очень вкусно также получается в пароварке или в мультиварке. Так что имеем еще и в-пятых: готовить можно, как хотите!
Омлет с кабачками: видео
Омлет с кабачками
Ингредиенты
- 2 молодых кабачка
- 4 яйца
- 200 г молока
- соль и перец по вкусу
- сливочное масло для формы
Приготовление
- Первым делом смазываю огнеупорную форму сливочным маслом.
- В глубокую миску вбейте яйца, добавьте перец и соль по своему вкусу. Взболтайте яйца венчиком.
- Влейте к яйца молоко и взболтайте еще раз до однородности.
- Займитесь кабачками. Их необходимо вымыть и нарезать при помощи ножа-экономки тонкими пластинами. Оставшуюся недорезанную экономкой часть кабачков просто нарубите соломкой при помощи ножа.
- Нарезанные кусочки отправляйте на дно формы. Поверх соломки выложите половину кабачковых слайсов, стараясь не очень их приминать. Присолите кабачки, чтобы готовый омлет не был пресным. Вылейте половину яичной смеси.
- Затем выложите второй слой из кабачковых слайсов. При этом пускай слайсы лягут красивыми завитками. Вылейте поверх кабачков оставшуюся часть яичной смеси.
- Отправляйте омлет в духовку, разогретую до 200° на 30-35 минут.
4 комментария
Валентина
Очень заинтересовал рецепт омлета с кабачками, а на ником режиме духовки вы запекаете? Индукция или верх-низ?
Галина Артеменко
Валентина, режим верх+низ.
Ксения
Подскажите, плиз, какая у Вас вафельница? Хочу купить , вот интересуюсь. Спасибо.
Галина Артеменко
Ксения, сейчас у меня Рассел Хоббс, но вот довольно быстро у меня поверхность пластин перестала быть антипригарной, начали прилипать вафли… Может, это я так неистово ею пользовалась?)))