Печенье Сабле ЛИМОН + БАЗИЛИК
Ингредиенты
- 120 г сливочного масла комнатной температуры
- 80 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- цедра одного лимона или двух лаймов
- 2-3 веточки мелко изрубленного базилика зеленого - он сильнее
- 200 г муки
- 1/2 ч. л. соли
Приготовление
- Готовим по методу взбивания масла: масло комнатной температуры взбить до кремового состояния с сахарной пудрой, после чего ввести комнатной температуры яйцо (если будет из холодильника, то масло расслоится).
- Затем добавьте в массу цедру, базилик, соль, перемешайте.
- В самом конце добавьте в тесто муку, быстро перемешайте тесто до однородности.
- Уложите тесто на слой пищевой пленки и заверните его в плотную колбаску. Отправьте заготовку в холодильник (или в морозилку). Песочное тесто должно провести в холоде около 2-3 часов, чтобы масло в его составе затвердело.
- Духовку разогреть до 180°.
- Нарежьте печенье кусочками толщиной в 1 см и выпекайте минут 12-15 до румяности. Если больше любите мягкое печенье, то пеките минут 10.
