Пирог с ежевикой и лаймом
Выход 22 см. диам.
Ингредиенты
Основа
- 200 г пшеничной муки
- 100 г ледяного сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- цедра 1 лайма
- щепотка соли
Начинка
- 1 б. сгущенки 380 г
- цедра 2 лаймов
- 100 г сока лайма
- 3 желтка
- ежевика – сколько не жалко
Приготовление
Основа
- Пробить все ингредиенты в блендере, пока не получится масляная крошка.
- Выложить крошку в форму диаметром 22 см, утрамбовать и печь при 200° в течение 20 минут.
Начинка
- Для начинки просто смешайте все, кроме ежевики.
- Вылейте начинку поверх подпеченного коржа.
- Разложите ягоды ежевики.
- Выпекайте в течение 15 минут, снизив температуру до 175°.
- Готовый тарт остудить, а затем переместить на часа 4 в холодильник: так он и разрежется хорошо, и будет прохладно-кремовым.
