Назад
пирог с рикоттой рецепт

Пирог с рикоттой и сливами (порционки)

Печать рецепта
Блюдо Пирог, Пироги
Кухня Домашняя
Ключево слово пирог с рикоттой, пирог со сливами, рикотта, слива, сливовый пирог, сливы
Порции 6 шт. по 7-8 см

Ингредиенты

  • 8-10 слив удалить косточки, разрезать каждую на 4-6 частей
  • 300 г рикотты комнатной температуры или жирного пастообразного творога
  • 80 г сахара
  • 2 яйца комнатной температуры
  • цедра 1 лимона
  • 150 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • ванильный экстракт

Инструкции

  • Взбить рикотту с сахаром и ванильным экстрактом, ввести по одному яйца.
  • Добавить цедру лимона, муку, разрыхлитель и соль. Перемешать тесто до однородности.
  • Разложить тесто по порционным формочкам. Их нужно смазать маслом или сделать "французскую рубашку" (смазать маслом и присыпать мукой).
  • Уложить в каждую формочку с тестом по несколько кусочков слив, слегка их притапливая.
  • Выпекать при 190° около 20 минут.