Приготовление теста для пряников
Ингредиенты
- 320 г муки
- 80 г сахарной пудры
- 50 г сливочного масла
- 120 г меда у меня смесь меда и мелассы
- 1 яйцо + 1 желток или 80 г молока
- 2 ч. л. пряностей согревающие пряности по вашему вкусу
- разрыхлитель или аммоний согласно дозировке, указанной производителем
Приготовление
- В блендер отправьте муку, сахарную пудру, пряности, разрыхлитель.
- Добавьте сливочное масло и пробейте до однородности.Если готовите тесто с аммонием, его следует растворить предварительно в молоке.
- Нагрейте до горяча мед и влейте его в тесто. Туда же отправляйте яйцо+желток/молоко. Смешайте.
- Заверните тесто в пакет и дайте полежать 5-10 минут.
- Раскатайте тесто до толщины около 3-5 мм, вырежьте при помощи формочек.
- Выпекайте при 180° в течение 8-10 минут.