Рецепт тахини
Ингредиенты
- семена кунжута
- растительное масло в идеале кунжутное
- немного соли
Инструкции
- Кунжут необходимо слегка подсушить на сухой сковороде. Я люблю вкус поинтенсивнее, поэтому даже чуть подрумяниваю его.
- Остудить и измельчить в кофемолке.
- Понемногу ввести в кунжутную массу масло, пока не получите консистенцию жидковатой пасты. Масла может понадобиться больше или меньше, поэтому количество специально не называю.
- В конце добавить в пасту чуточку соли.
Примечание
Хранить готовую тахини лучше в холодильнике.