Так как в морской капусте зачастую есть немного маринада, я откидываю ее на сито – пускай маринад стечет.
Теперь приготовим заправку для салата. Меленько порубите петрушку. Очистите и мелко порубите зубчики чеснока. Также вы можете пропустить их через пресс.
В банку выжмите столовую ложку лимонного сока. Влейте в банку растительное масло. Добавьте горчицу. Приправьте заправку солью и перцем.
Плотно закройте банку и хорошенько ее потрусите, пока заправка не превратится в эмульсию.
Теперь добавьте в банку с заправкой ранее нарубленную петрушку и чеснок. Перемешайте.
Займитесь овощами. Огурец помойте, срежьте кончик, нарежьте пластинами. Нарежьте огурец соломкой размером около 3-4 мм.
Разрежьте напополам луковицу и нарежьте ее перьями.
Половинку перца тоже нарежьте соломкой.
Теперь яйца. Отварите их вкрутую. Очистите и нарежьте на четвертинки.
В салатник или на блюдо отправляйте морскую капусту. К ней отправляйте овощи. Перемешайте смесь.
Теперь разложите по салату яйца и полейте все яркой заправкой. Она уже успела настояться, и благодаря этому овощи и капуста заиграют!
