Салат из свежей капусты в азиатском стиле
Ингредиенты
- 0,5 кочана молодой капусты
- 1 морковь
- 1 сладкий перец
- 3-4 стебля зеленого лука
- 50 г арахиса
- 50 г арахисовой пасты
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. рыбного соуса
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. л. меда
- соус чили - по вкусу
- соль и перец
Приготовление
- В банку отправляйте арахисовую пасту, добавьте к ней мед. Добавьте лимонный сок. Влейте растительное масло и рыбный соус.
- Приправьте заправку солью и перцем, а также добавьте острый соус из чили для пикантности. Перемешайте смесь, чтобы помочь арахисовой пасте лучше разойтись, после чего закройте банку крышкой и хорошенько потрусите ее, пока заправка не станет однородной.
- Арахис порубите. Пускай это будут кусочки разного размера, которые сделают текстуру интересной.
- Нашинкуйте капусту.
- Сладкий перец помойте, очистите и нарежьте соломкой.
- Морковь очистите, нарежьте тонкими пластинами, а затем тоже нарежьте соломкой.
- Зеленый лук порубите.
- В миску или в блюдо отправляйте все овощи и арахис. Небольшое количество отложите для подачи салата.
- Полейте салат арахисовой заправкой и аккуратно перемешайте его, чтобы излишне не измять капусту, но чтобы заправка распределилась.
- Посыпьте готовый салат отложенным арахисом, и готово!