Смородиновое простое песочное печенье
Ингредиенты
- 100 г пшеничной муки
- 80 г рисовой муки
- 50 г сахарной пудры
- 100 г холодного сливочного масла
- 100 г смородины можно замороженной
Инструкции
- Смешайте пшеничную, рисовую муку и сахарную пудру. Отправьте эту смесь в чашу комбайна или блендера.
- Добавьте холодное сливочное масло и измельчите массу до состояния крошки.
- Добавьте в чашу комбайна смородину и измельчите все вместе. В какой-то момент вы увидите, что тесто начало собираться в шар – в этот момент оно готово. Смородина может попасться сочнее или суше, поэтому в случае чего вы сможете отрегулировать густоту теста дополнительным количеством муки или ложкой-другой ледяной воды.
- Из теста сформуйте поленце диаметром около 6 см и заверните его в пищевую пленку. Уберите заготовку на 2-3 часа в холодильник или в морозилку на час.
- Острым ножом нарежьте заготовку из теста на печенье толщиной в 1 см и выпекайте при 180° около 15-18 минут.