Творожная запеканка с овощами
Выход 4 порции
Ингредиенты
- 400 г пастообразного творога 5%
- 100 г кефира
- 50 г сыра бри
- 12 побегов спаржи
- 3 помидора
- 3 яйца
- 1 ст. л. отрубей я использовала 5 г псилиума
- 1 ч. л. разрыхлителя
- соль, перец по вкусу
- сливочное масло для смазывания формы
Приготовление
- Бланшируйте побеги спаржи в кипящей воде в течение 3 минут, после чего воду слейте.
- Смешайте в комбайне творог с кефиром, яйцами, отрубями, разрыхлителем и специями.
- Помидоры (у меня маленькие) разрежьте напополам.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в форму половину творожной массы.
- Поверх творога выложите половину спаржи.
- Выложите вторую половину творога и разложите оставшуюся спаржу.
- Бри нарежьте небольшими кусочками и разложите по поверхности запеканки.
- Выложите сверху помидоры.
- Готовьте запеканку при 200° в течение 30 минут, затем еще 10 минут при 250° для экстра-румяности.
