Назад
тыквенный чизкейк с выпечкой

Тыквенный чизкейк (рецепт для мини-пирожных)

Печать рецепта
Блюдо Пирожные
Кухня Домашняя
Ключево слово из творога, творог, тыква, тыквенный чизкейк, тыквенный чизчейк с творогом, чизкейк, чизкейк из тыквы

Ингредиенты

Штройзель

  • 55 г муки
  • 0,5 ч.л. сахарной пудры
  • щепотка соли
  • 40 г холодного сливочного масла нарезанного кубиками
  • 0,5-1 ст. л. ледяной воды

Суфле

  • 100 г мякоти тыквы заранее запечь и пюрировать
  • 100 г жирного творога
  • 1 яйцо
  • 40 г жирных сливок 33-38%
  • 30 г сахара

Инструкции

  • Муку, сахарную пудру, соль и масло отправляйте в блендер, где все это нужно измельчить до состояния крошки, а затем, понемногу добавляя воду, довести до состояния крошки, которая будет лепиться.
  • Крошку распределите по дну формочек и бережно утрамбуйте. Подпекать или нет – на ваше усмотрение.
  • Для чизкейк-слоя смешайте пюре из тыквы, творог, сливки, яйцо и сахар. Тщательно пробейте массу блендером и вылейте поверх песочного слоя.
  • Выпекайте птифуры при 150° в течение 20-25 минут.
  • После приготовления прямо в форме охладите тыквенные мини-чизкейки, отправив на несколько часов в холодильник, а затем аккуратно выньте из форм и украсьте по своему вкусу.