Шоколадный кулич
С этими куличами все предельно просто, очень быстро, и без лишних заморочек. Готовится по общему кексовому методу: масло взбивается с сахаром, по одному вводятся яйца, молоко/кефир (если есть по рецепту), затем сухие ингредиенты, и в конце – добавки. Ингредиенты должны быть комнатной температуры. В этот раз масло я заменила жирными сливками, и получился еще более нежный вариант.
Ингредиенты
- 500 г жирных сливок
- 180 г сахара
- 4 яйца
- 250 г кефира
- 50 г какао
- 680 г муки
- 2 ч. л. соды
- щепотка соли
- 100 г грецких орехов подрумянить
- 150 г копченого чернослива заранее замочить в коньяке
Инструкции
- Взбить сливки до пышности вместе с сахаром, затем по одному ввести яйца, после чего добавить кефир.
- Отдельно смешать какао, муку, соду и соль, и аккуратно ввести сухие ингредиенты в тесто.
- Слегка порубить орехи, а чернослив разрезать на 4 части. Ввести добавки.
- Распределить тесто по формам (у меня это 3 формы по 1,2 л).
- Выпекать при 160° в течение 100-120 мин. Готовность проверить деревянной шпажкой.
