Чипсы из капусты кейл
Набор специй может быть абсолютно любым - как вам нравится!
Выход 2 противня
Ингредиенты
- 5 листов капусты кале
- 50 г растительного масла
- 0,5 ч. л. соли
- по 1 ч.л. сушеного лука, порошка васаби и пищевых дрожжей (это неактивные дрожжи с насыщенным сырным вкусом!) специи могут быть любые
Приготовление
- Капусту кале я вымыла и дала обсохнуть. Отделяю лиственную часть и сразу же рву капусту кусочками размером 3-5 см.
- Чтобы окончательно убрать оставшуюся после мытья влагу, использую сушку для салатов. Листочки не должны быть мокрыми, иначе чипсы не получатся такими хрустящими, как должны!
- Отправляю капусту в большую глубокую миску. Всыпаю соль и специи.
- Вливаю масло.
- Хорошенько массажирую кале, чтобы специи и масло распределились. Каждый кусочек капусты должен быть покрыт маслом - именно это и сделает чипсы хрустящими.
- Выкладываю кусочки капусты кале на противни, застеленные пергаментом. У меня это 2 противня. Капуста должно лежать в один слой и не слишком плотно.
- Отправляю оба противня в духовку, разогретую до 150° в режиме “Конвекция”. Если конвекции нет, готовьте по одному противню.
- Через 14-16 минут чипсы готовы: они хрустящие и ломкие. Можно доставать и наслаждаться!
