Постное печенье без сахара
Выход 12 шт.
Ингредиенты
- 200 г яблочного пюре или печеных яблок
- 2 ч. л. льна заранее залить кипятком, через 30 минут слить жидкость
- 40 г шпината у меня замороженный
- 4 иранских финика
- несколько веточек мяты
- 100 г воды
- 50 г протеина соевого, молочного или СОМ
- 50 г кокосовой муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 50 г тертого какао или горького шоколада от 74% и выше
Приготовление
- Отправьте яблочное пюре или печеные яблоки в чашу блендера.
- Туда же отправляйте замоченный лен. Он будет играть роль яйца - скрепляющую.
- Добавьте листики мяты.
- Добавьте финики, удалив косточки.
- Влейте воду.
- Измельчите массу до однородности.
- Она получится красивого изумрудного цвета.
- Нарубите тертое какао (или шоколад).
- В зеленую основу отправьте протеин.
- Также добавьте разрыхлитель и кокосовую муку.
- Добавьте тертое какао и вымешайте до однородности.
- Сформуйте печенье, придав ему форму лепешек.
- Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
- Чтобы получить мягкое по текстуре печенье, выпекайте его при 175° около 30 минут.
- Я пеку в течение 45-50 минут при 150-160°, чтобы получить более сухое печенье.
