Тортилья из кабачков/цукини

Идея проста до безобразия, до безобразия малохлопотна, быстра в исполнении, и пускай это будет вашим рядовым рецептом (с картофелем либо без него) на весь весенне-летне-осенний сезон.

Выход 4 порции

Ингредиенты

4-5 заранее отваренных в мундире картофелин
1 цукини
парочка полосок копченого бекона для придания аромата
4 яйца
100 г сливок 10%
30-40 г твердого сыра
соль, перец
масло для смазывания форм

Приготовление

Картофель и кабачок/цукини нарежьте кружочками. Бекон нарежьте и вытопите жир, поджарив на сковороде.
В форму выложите слой картофеля, затем бекон, следом – цукини. Чередуйте, пока не используются все ингредиенты.
Затем залейте это великолепие приправленной солью и перцем смесью яиц со сливками, а сверху присыпьте будущую тортилью натертым сыром.
Выпекайте около 20 минут до румяного цвета при 200°.