Булочки с соусом песто
По большому счету, эти булочки – самый простой белых хлеб. Тесто раскатывается и щедро смазывается соусом песто. Затем можно нарезать тесто полосками и закрутить, как у меня на фото, либо свернуть рулетом и нарезать подобно булочкам синабон. Или же формуйте булочки так, как вашей душе угодно, – вкусно будет в любом случае.
Ингредиенты
- 300 г пахты или сыворотки
- 460 г пшеничной муки
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли и щепотка сахара
- соус песто
Приготовление
- Проще всего замесить тесто в хлебопечи: влить пахту/сыворотку, добавить муку, дрожжи, соль и сахар. Замесите гладкое тесто и оставьте его для брожения и увеличения в объеме в 2-2,5 раза, накрыв пленкой от заветривания.
- Готовое выброженное тесто раскатайте в пласт около 5-7 мм толщиной, смажьте соусом песто и сформуйте по своему желанию. Несколько рецептов соуса песто - на любой вкус!
- Расстаивайте булочки 20 минут, а затем выпекайте при 230° около 15 минут.