Карамелизованная морковь
Ингредиенты
- 0,5 кг мелкой моркови или моркови, нарезанной брусочками в 1-1,5 см толщиной
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. сахара
- 0,5 ч. л. корицы
- щепотка соли
Приготовление
- Тщательно очищенную морковь проварите в кипящей воде в течение 5-6 минут.
- В отдельной емкости приготовьте карамель: растопите сахар и дождитесь, пока он станет карамельного цвета, после чего добавьте масло, соль и корицу. Тщательно перемешайте до однородности.
- Обсушите морковь бумажными полотенцами и отправляйте ее в сковороду с карамелью. Готовьте, потряхивая сковороду, в течение 5 минут.
- Морковь должна быть полностью покрыта карамелью. Подавайте сразу же!