Мясной салат (рецепт с ветчиной)
Ингредиенты
- 300 г ветчины
- 200 г огурца
- 200 г редьки
- 1 красная луковица
- 2 ст. л. уксуса
- 100 г горячей воды
- 2 желтка
- 1 яйцо
- 100 г молока
- 30 г растительного масла
- 30 г пшеничной муки
- 2 ст. л. майонеза
- соль перец
Приготовление
- Лук нарежьте тонкими перьями. Отправьте в миску, влейте уксус и воду. Перемешайте и оставьте.
- Для яичных блинчиков влейте молоко в какую-то удобную емкость (у меня просто банка). Добавьте щепотку соли, влейте растительное масло, всыпьте муку. Добавьте яйцо и желтки. Пробейте тесто блендером до однородности и исчезновения комочков.
- Выпекайте блины на хорошо разогретой сухой сковороде.
- Нарежьте овощи и ветчину соломкой.
- Сверните рулетиком яичные блинчики и нарежьте их лапшой около 6 мм шириной. Отправляйте блинную лапшу в миску ранее нарезанными ингредиентами, деликатно встряхивая ее руками.
- Отожмите лук от маринада и добавьте его в салат.
- Щедро приправьте салат перцем. Заправьте салат парой-тройкой ложек майонеза.