Салат из свежей капусты с яблоком и сельдереем
Ингредиенты
- 0,5 кочана молодой капусты
- 1 яблоко
- 150 г корня сельдерея
- 50 г грецких орехов или пекан
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. меда
- 1 ч. л. неострой горчицы
- 1 ч. л. лукового порошка
- сок 0,5 лайма или 0,25 лимона
- соль и перец
Приготовление
- Начинаем с заправки. К сметане отправляйте мед, горчицу. Выжмите сок лайма или лимона. Добавьте луковый порошок.
- Далее следует соль и перец – по вашему вкусу.
- Перемешайте заправку и пускай настаивается, пока вы занимаетесь остальными ингредиентами.
- Орехи порубите.
- Очистите корень сельдерея. Нарежьте его пластинами и порубите соломкой толщиной в пару миллиметров. Отправляйте сельдерей в большую миску.
- Нашинкуйте половинку капусты. Отправляйте капусту к сельдерею.
- Хорошенько вымойте яблоко, нарежьте его пластинами и порубите соломкой. Яблоки отправляйте в миску с сельдереем и капустой.
- Влейте сметанную заправку и всыпьте орехи. Для подачи можете отложить немного орехов.
- Тщательно, но деликатно перемешайте салат.
- Во время подачи посыпьте салат рублеными орехами.