Творожный кулич без дрожжей
Выход 2 шт. диам. 9 см
Ингредиенты
- 200 г творога
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 сливочного масла
- 1 лайм или лимон
- 160 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 75 г изюма
Приготовление
- Залейте изюм горячей водой.
- В муку всыпьте разрыхлитель и перемешайте, чтобы подъем теста был равномерным.
- Сливочное масло растопите.
- К творогу всыпьте сахар, добавьте яйца.
- Снимите на мелкой терке цедру лайма или лимона. Добавьте ее к творогу.
- Туда же влейте ранее растопленное масло.
- Выжмите сок из цитруса к творогу.
- Слегка перемешайте массу вилкой, а затем тщательно пробейте ее блендером до однородности.
- Слейте воду с изюма и просушите бумажными полотенцами.
- Просейте в творожную основу смесь муки и разрыхлителя. Отправляйте в тесто изюм.
- Тщательно перемешайте массу до однородности. Не должно остаться непромешанных частичек муки, а изюм при этом распределится по тесту равномерно.
- Распределите тесто по бумажным формочкам диаметром 9 см. Слегка постучите формочками с тестом, чтобы оно выровнялось. Пригладьте тесто мокрой ложкой и отправляйте на выпечку.
- Выпекать эти куличи следует при температуре 160° в течение 60-65 минут.
- Готовые куличи переместите на решетку и дайте им остыть.
- Отделайте глазурью по своему вкусу.
