Свекольный соус к мясу
Ингредиенты
- 2 свеклы
- 2 ст. л. густого йогурта
- 1 ст. л. нежирных сливок
- соль, перец, сушеный чеснок
- немного оливкового масла для доведения соуса до консистенции
Приготовление
- Свеклу тщательно вымыть и отварить на пару до полуготовности, после чего разрезать на 4-6 частей и запекать вместе с мясом, посолив, поперчив и сбрызнув маслом.
- Затем смешать свеклу, йогурт, сливки и специи. Тщательно пробить блендером до получения максимально гладкой текстуры. Если необходимо, довести небольшим количеством оливкового масла.