Домашний майонез блендером за минуту
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 150 г растительного масла
- 1 ч. л. горчицы любой
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ст. л. уксуса/лимонного сока
Приготовление
- В банку или стакан от блендера влейте масло, вбейте яйцо, добавьте горчицу. Сразу всыпьте соль, чтобы она хорошо растворилась.
- Наступите ногой блендера на яйцо и включите блендер. Не поднимайте ногу, пока не увидите, что из-под нее полезла та самая густая эмульсия – будущий майонез. Когда вы увидите, что густая масса пошла, подвигайте ногой блендера, чтобы добиться однородности.
- Теперь добавьте лимонный сок или уксус. Еще раз пробейте майонез блендером. После добавления кислоты он посветлеет и станет сбалансированным по вкусу.