В удобную для смешивания миску отправляйте творог и добавьте к нему сахар.
Добавьте ванилин или ванильный сахар. Вбейте яйцо и перемешайте массу до однородности.
Делю базу на 2 части, одна часть сырников будет с манкой, другая – с овсяными хлопьями. Сперва всыпаю к каждой части по одной столовой ложке сухого ингредиента и в процессе перемешивания определяю, стоит ли добавить еще.
Дайте смеси постоять в течение 15 минут.
Каждую порцию творожной массы делю на 6 частей.
Присыпаю каждый комочек творожной массы мукой, расплющиваю его, беру широкую вырубку для печенья, и вращаю творожную лепешку при помощи формочки. Сырник получается идеально круглый.
Сформованные сырники отправляю обжариваться на сковороду, влив растительное масло. Готовлю по 3 минуты с каждой стороны на минимальном огне под крышкой. Переворачивать их следует аккуратно.
