Сырники из творога без муки: 2 варианта + свеженький метод формовки!
Я обожаю всевозможные сырники из творога — хоть сладкие, хоть несладкие; хоть ванильные,, хоть шоколадные, хоть с начинками… Хоть жаренные, хоть из духовки. Короче, обожаю! Посвящаю им очередную статью, и сегодня готовим сырники из творога без муки — самые нежные из возможных.
Напомню, что у меня есть классика (с мукой, вид муки можете выбирать на свой вкус), также рекомендую универсальный рецепт творожной запеканки, который можно смело видоизменять во имя нескучности, и, конечно же — любимейшие ленивые вареники! 1 база = 6 вариантов.
Сырники из творога без муки: видео
Сырники из творога без муки
Выход 12 шт.
Ингредиенты
- 400 г сухого творога у меня 5%
- 1 яйцо
- 2 ст. л. сахара или по вкусу
- ваниль/ванилин
- 2-4 ст. л. манки или овсяных хлопьев быстрого приготовления точное количество зависит от вашего творога
Приготовление
- В удобную для смешивания миску отправляйте творог и добавьте к нему сахар.
- Добавьте ванилин или ванильный сахар.
- Вбейте яйцо и перемешайте массу до однородности.
- Делю базу на 2 части, одна часть сырников будет с манкой, другая – с овсяными хлопьями. Сперва всыпаю к каждой части по одной столовой ложке сухого ингредиента и в процессе перемешивания определяю, стоит ли добавить еще.
- Дайте смеси постоять в течение 15 минут.
- Каждую порцию творожной массы делю на 6 частей.
- Присыпаю каждый комочек творожной массы мукой, расплющиваю его, беру широкую вырубку для печенья, и вращаю творожную лепешку при помощи формочки. Сырник получается идеально круглый.
- Сформованные сырники отправляю обжариваться на сковороду, влив растительное масло. Готовлю по 3 минуты с каждой стороны на минимальном огне под крышкой. Переворачивать их следует аккуратно.
